浆液表面究竟高温容易结皮，还是低温易结皮？加热浆皮能否消失？

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  高温易结浆皮，主要是因为高温时液面水分子很容易挥发，液面因为水分流失而产生结皮。低温时浆液表面水分挥发速率慢，较难结浆皮。浆液表面的浆皮，经加热升高温度，浆皮再溶解，这样出现一个结皮和再溶解的动态平衡。

  3年前 0条评论 我来评论